Глютен и его вред — почему и как необходимо исключить его из рациона питания
Глютен – это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, и обладающий уникальными свойствами, которые могут быть опасными для здоровья. Многие люди страдают от непереносимости глютена или аллергии на этот протеин. Но даже если у